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1. Dissolver a farinha peneirada no leite; 2. Juntar os ovos inteiros com o açúcar e mexer bem até obter uma cor esbranquiçada; 3. Incorporar o leite com o preparado anterior; 4. Untar a forma para pudim com a manteiga; 5. Passar o preparado por um passador e colocar na forma; 6. Ligar o forno a 200ºC e colocar o pudim em banho-maria. DICA: Para a forma de pudim não escurecer no banho-maria, adicionar um pouco de vinagre à água.